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燃气灶好不好，关键看炉头。炉头有着“灶具之心”之称。作为灶具的**部件，炉头的成本占据总成本的1/3。而灶具进风方式的不同，则关系到灶具的安全、功率以及节能表现。

嵌入式燃气灶炉头的进风方式分为“上进风”和非完全上进风两种。其中比较好的进风方式是“上进风”。国内主要采用的意大利萨巴夫就是专业的“上进风”型炉头制造商。**评价说：“这种方式的炉头有可靠的安全性——玻璃面板不会因回火而，保洁性强、对维持健康的大气环境也很有益。但是，它的进气量稍小，炉头热负荷很难达到高标准要求。

非完全上进风包括：“侧进风”、“后进风”、“下进风”、“立体进风”等，特点是火力大，并且火力大小可以调节，可以满足国人的需要，缺点是保洁差，特别是存在安全***，有可能发生回火导致钢化玻璃面板爆裂。

嵌入式燃气灶发展的主流及方向应该是完全上进风燃烧器，这已成为业内**的共识，主要原因在于其保洁性好、安全、环保，**性炉头为意大利萨巴夫。但是，完全上进风嵌入式燃气灶火力普遍较小，热流量一般只有3.1kw左右，中心火小一般不能单独调节使用中，消费者使用一段时间后，感觉“中看不中用”。

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燃气灶全进风型：这种灶具不仅在底盘上有进风口，而且在炉头与承液盘之间也留有进风口，这样，不但提供了充分的一次空气和燃烧时所需的二次空气，解决了黄焰的问题，使一氧化碳含量也**降低，而且避免了一下子开关橱门所引起的回火，因而降低了玻璃面板爆裂的概率。由于该类灶具采纳了上进风型和下进风型灶具的特点，因此不仅保持了灶具热负荷高、火焰调节范围大，符合国人烹调习惯的优点，同时也**降低了灶具体内和玻璃面板的温度，有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生。

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燃气灶安全使用方法

1、首先要清楚自己家里所使用的气源。

因为天然气、人工煤气还是液化石油气所对应的燃气灶是不相同的，原理不同。明确气源，安装好后，请在使用燃气灶具前应认真阅读产品说明书。在使用燃气前必须作好一切准备，切莫马虎或忙乱。按顺序先将燃气管道上的灶前阀门打开，再按下点火装置。

2、一定要购买具有自动熄火保护装置的燃气灶。

3、灶具使用中，如发现熄火，要立即关闭开关。打开门窗通风，待没有燃气味时，查明熄火原因，并要妥善处理后再重新点火。

4、在停止使用燃气或者临睡前，应检查燃气具开关是否全部关闭。将燃气表上的总阀门关闭、开启厨房间窗户、关好厨房通往卧室的门则更为安全。

5、燃气灶与管道间如采用胶管连接方式，要经常检查胶管是否损坏老化，是否存在漏气现象。

6、燃气表、灶严禁安装在卧室内，也不能在装有燃气设施的厨房内睡觉。另外也不要在燃气灶附近堆放杂物和易燃易爆物品，以防火灾和问题的发生。

7、燃气灶具使用后要定期进行保养，以保持性能完好。对火盖要经常进行清洗，以免污物堵塞火孔，导致灶具回火。

8、不允许私自拆装或迁移。如果私自拆装会破坏设备及供气系统的严密性，燃气泄漏出来就会酿成严重问题。

脉冲点火器是一种新型点火装置，一般采用电池作电源，使用起来快速、可靠、稳定性高。只要一接通微动开关，即可产生一连串的电火花，点火率可打百分之100。

意外熄火保护装置:意外熄火保护装在家用燃气灶上已经成了国家强制标准，但在商业燃气灶上基本没有这种装置，在这里也做一个简单的介绍。意外熄火安全保护装置有双金属片式、热电偶式和火焰导电式等类别。

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良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致。如若出现火焰很小时，便为不正常的状态。产生火焰很小的主要原因及其排除方法如下：（1）燃气灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。其排除方法是，可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除；（2）气源快用尽。使用液化石油气的燃气灶，其钢瓶内的液化石油气快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很小。此时，应更换新的钢瓶；（3）减压阀喷嘴或燃气灶喷嘴堵塞。减压阀或燃器灶喷嘴堵塞时，使燃气喷出不畅，燃烧火焰软弱无力。其排除方法是，用细钢丝疏通喷嘴；（4）角阀开度过小，此时可开大角阀；（5）胶管压扁或折曲时气量小。若胶管折曲时流通受阻，可理直胶管；若胶管压扁时，可更换新的；（6）使用管道燃器的燃气灶，还可能由于管道口径较小，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。可于燃气公司联系解决。FH-005技术参数： 面板尺寸：750/430mm ，开孔尺寸：630/340mm ，热流量4.2kw，面板材质：10厘加厚钢化玻璃。邢台口碑好帝博仕燃气灶质量哪家好

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燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。

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